酸枝木為豆科植物中蝶形花亞科黃檀屬植物，因其木材剖開后有一種較刺鼻的酸味而得名。酸枝木是多種木材的統(tǒng)稱，主要分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)，東南亞地區(qū)是主產(chǎn)地，中國(guó)廣大地區(qū)也有部分酸枝木分布其中。酸枝木的心材和邊材差別比較明顯。心材呈橙色、紅、紫、黑褐色；邊材黃白色至黃褐色。酸枝木的木材結(jié)構(gòu)細(xì)密，木材手感光滑，在光照下有光澤。木材剖開后具酸味或酸香味（少數(shù)為薔薇香氣）。結(jié)構(gòu)細(xì)而勻（少數(shù)中等）耐腐、耐久性強(qiáng)。材質(zhì)硬重，強(qiáng)度高，木材含水率12%，通常沉于水。          酸枝木木材結(jié)構(gòu)甚細(xì)至細(xì)，平均管孔弦向直徑不大于200微米；徑面斑紋不明顯或略明顯，弦面具波痕。木材有光澤，具酸味或酸香味(少數(shù)為薔薇香氣)紋理斜或交錯(cuò)、結(jié)構(gòu)細(xì)而勻(少數(shù)中等)耐腐、耐久性強(qiáng)。材質(zhì)硬重，強(qiáng)度高，木材含水率12%時(shí)氣干密度大于0.85克/厘米3，通常沉于水。

       鑒別三：還有一種白酸枝與其它兩種酸枝木的共同特性是在加工過程中也會(huì)發(fā)出一股食用醋的味道。它沒有紅酸枝紅，油性沒紅酸枝大。其加工之后和草花梨有些相似，但比草花梨的價(jià)格貴得多。